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鸭架汤的家常做法,最适合秋天吃!

鸭架汤的家常做法,最适合秋天吃!鸭架汤的家常做法,最适合秋天吃!

外出吃饭带回来鸭架,之前炖鸭架基本什么配料都不放,足量水大火炖,出锅前加点盐和香菜调味。这次正好有白菜和豆腐,想着这样炖一锅,有汤有菜,晚上就靠它了。没想到这么吃,白菜有滋有味,豆腐饱含汤汁,汤色泛白漂着微微油花,清口又不油腻,非常好喝。家常的做法,简单省事,可以一试。

白菜豆腐鸭架汤

食材:鸭架1只,白菜半颗,豆腐1块

配料:葱1段,姜1块,盐适量,热水适量

做法:1、准备好食材。

2、将鸭架斩成小块,去掉鸭脖子和鸭。

3、将鸭架放入锅中,加入葱段、姜片,倒入热水没过鸭架,大火烧开,撇去浮沫和多余油脂熬煮40分钟。

4、豆腐洗净切块,放入锅中。

5、白菜洗净撕小朵放入锅中。

6、加入盐,煮至白菜软烂,汤色浓稠即可。

鸭架汤的家常做法,最适合秋天吃!鸭架汤的家常做法,最适合秋天吃!

olivia美食记录:

1、煮鸭架汤水要一次加足,用热水来煮。

本文相关词条概念解析:

白菜

白菜,为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,大白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦的功能。白菜由芸薹演变而来,以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。



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